In un clima di crescente preoccupazione sulla sicurezza dei cibi e sui rischi alimentari, il Gruppo Sire, leader nel settore banqueting e alta ristorazione, dopo la certificazione Iso 9000 vision, Iso 14001, la norma 2092 Ristorazione biologica certificata, adotta la certificazione mondiale Iso 22000, che "armonizza a livello internazionale – spiega una nota – gli standard relativi la sicurezza degli alimenti, con un approccio globale. Sire conferma la propria vocazione alla qualità, a dimostrazione che "un’impresa è in grado di controllare tutti i pericoli e garantire un alimento sicuro al momento del consumo".

La torta nuziale è in assoluto la “regina della festa” e, insieme ai confetti (che saranno distribuiti dagli esausti neosposini a fine festeggiamenti), assolve alla piacevolissima funzione di concludere il banchetto in “estrema dolcezza”.

A proposito, appunto del “fatidico taglio” della torta è senza dubbio essenziale che, gli sposi, seguano alcune fondamentali regole al fine di “chiudere il matrimonio veramente in bellezza”.

La torta deve essere portata dai camerieri in sala ancora intera; gli sposi, ciascuno con la propria destra unita a quella del compagno, servendosi di un coltello d’argento decorato con un morbido fiocco in raso bianco, dovranno procedere al primo taglio; dopodiché, la sposa porgerà al neo marito la prima fetta offrendo poi, la seconda alla suocera, la terza alla mamma, al suocero, al papà e ai testimoni.
A questo punto, ultimati i tradizionali scatti di rito, i camerieri porteranno via la torta procedendo a sezionare le successive porzioni.